Fattoria Altomena s.r.l.

In Pelago, wo der Arno die Hügel des Valdarno verlässt, um sich Florenz zu nähern, arbeitet Fattoria Altomena innerhalb einer einzigen, ebenso bekannten wie weitläufigen Denomination: dem Chianti DOCG, der sich über 67 toskanische Gemeinden erstreckt. Im Weinberg koexistieren Sangiovese und die in der Region zugelassenen komplementären Sorten, für Rotweine, die den im Reglement festgelegten Mindestalkoholgehalt von 11,5 % einhalten. In einem so weiten Umfeld zu arbeiten, bedeutet zuzugeben, dass der Name allein wenig aussagt: Den Unterschied machen die Lage des Weinbergs und die Rebsortendisziplin. Im florentinischen Sektor des Chianti macht das Weingut den Sangiovese zum Maßstab jedes Jahrgangs und bewegt sich in einem kodifizierten System, in dem jede Entscheidung, von der Rebzeile bis zur Weinbereitung, gemeinsamen Regeln folgt. Das Ergebnis ist ein Chianti des Terroirs, der die Zugehörigkeit zu einem präzisen Gebiet innerhalb einer Denomination beansprucht, die zu weitläufig ist, um als einheitlicher Block beschrieben zu werden. Mehr als der Kraft nachzujagen, strebt Altomena nach Kohärenz und lässt Rebsorte und Ort den Wein Jahrgang für Jahrgang definieren.

Kontakt