FATTORIA CIABRELLI

Die Fattoria Ciabrelli arbeitet in Castelvenere, im Beneventano, wo die vulkanischen Böden und die Masse des Taburno-Massivs den Aglianico zu Weinen von ausgeprägter mineralischer Tiefe formen. Es ist ein Winkel des inneren Kampaniens, in dem Höhe und Bodenzusammensetzung die Rebsorte zu straffen Tanninen und dunkler Frucht treiben. Der DOCG-registrierte Produzent gewinnt aus den Beneventaner Trauben sowohl Rot- als auch Roséweine, die jeweils mindestens 24 Monate reifen – eine lange Zeit, die dazu dient, die Struktur zu entfalten und die für die Region typische Intensität dunkler Früchte zum Vorschein zu bringen. Die Denomination umfasst dreizehn Gemeinden, und an diesen engen Rahmen bindet Ciabrelli seine Produktion, ohne anderswo zu suchen. Eine einzige DOCG also, aber in zwei Farben aus derselben Rebsorte, mit der verlängerten Reifung als gemeinsames Merkmal. Die daraus resultierende Interpretation ist die eines Weinguts, das sich auf einen einzigen großen Rotwein des Sannio konzentriert und sowohl dessen strengere Version als auch seine rosafarbene Entsprechung erkundet, die unmittelbarer, aber keineswegs spannungslos ist.

Kontakt