FATTORIA CIABRELLI

Fattoria Ciabrelli работает в Кастельвенере, в провинции Беневенто, где вулканические почвы и массив Табурно формируют Aglianico в вина с выраженной минеральной глубиной. Это уголок внутренней Кампании, где высота и состав почвы направляют сорт винограда к плотным танинам и темным фруктовым нотам. Производитель, зарегистрированный в DOCG, получает из винограда Беневенто как красные, так и розовые вина, каждое из которых выдерживается не менее 24 месяцев — длительный срок, необходимый для смягчения структуры и проявления интенсивности темных фруктовых нот, характерных для этой зоны. Деноминация охватывает тринадцать муниципалитетов, и в этих ограниченных рамках Ciabrelli связывает свое производство, не ища других мест. Таким образом, одна DOCG, но представленная в двух цветах из одного и того же сорта винограда, с длительной выдержкой как общей чертой. Получаемое прочтение — это прочтение винодельни, сосредоточенной на одном великом красном вине из Саннио, которая исследует как его более строгую версию, так и его розовый аналог, более непосредственный, но не лишенный напряжения.

Контакты