FATTORIA COLLE SASSO SAS

Die Fattoria Colle Sasso bewirtschaftet fünf geschützte Weinbezeichnungen in einem vulkanischen Abschnitt Kampaniens, zwischen der Provinz Caserta und den Hängen des Roccamonfina. Ihre Identität beruht auf Vielfalt: von den roten Aglianico aus Galluccio über die knackigen weißen Asprinio di Aversa bis hin zu den strukturierteren Riserven des Falerno del Massico, die mindestens zwölf Monate reifen. Um diese DOC-Denominationen kreisen die beiden IGT – Terre del Volturno und Roccamonfina – die das Produktionsspektrum erweitern und Raum für Experimente geben. Fünf Denominationen für eine einzige Grundidee: die mineralische Präzision und Tiefe einzufangen, die die vulkanischen Böden dem Wein verleihen können. Es ist ein Bekenntnis zur Vielfalt statt zur Monokultur, stimmig mit einem Winkel Kampaniens, wo die Geologie sich schnell ändert und jeder Hügel ein eigenes Mikroklima bietet. Colle Sasso nutzt diese Fragmentierung und macht sie zum Markenzeichen süditalienischer Weine mit klarem und wiedererkennbarem Charakter.

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