FATTORIA COLLE SASSO SAS

Фаттория Colle Sasso управляет пятью защищёнными винными наименованиями на вулканическом участке Кампании, между провинцией Казерта и склонами Роккамонфины. Её идентичность основана на разнообразии: от красных Aglianico из Galluccio до хрустящих белых Asprinio из Aversa, вплоть до более структурных резервных вин Falerno del Massico, выдержанных не менее двенадцати месяцев. Вокруг этих наименований DOC вращаются две IGT — Terre del Volturno и Roccamonfina, — которые расширяют производственный ассортимент и дают простор для экспериментов. Пять наименований для одной основной идеи: уловить минеральную точность и глубину, которые вулканические почвы способны придать вину. Это ставка на разнообразие, а не на монокультуру, что соответствует уголку Кампании, где геология быстро меняется и каждый холм предлагает свой микроклимат. Colle Sasso использует эту фрагментацию, делая её отличительной чертой южных вин с чётким и узнаваемым характером.

Контакты