FATTORIA DELLA TALOSA

Fattoria della Talosa bewirtschaftet die Hügel von Montepulciano, wo der Sangiovese in seiner Variante Prugnolo gentile auf Böden uralten Ursprungs reift. Das Weingut konzentriert seine Arbeit auf eine einzige Denomination, den Vino Nobile di Montepulciano DOCG, einen Rotwein, der Zeit braucht: Mindestens vierundzwanzig Monate Reifung sind notwendig, um Struktur und Tiefe aus einer Frucht zu gewinnen, die 12,5 % Alkohol erreicht. Die Entscheidung, sich auf eine einzige geschützte Herkunft in einem Gebiet einer einzigen Gemeinde zu konzentrieren, definiert eine klare Identität: Jeder Jahrgang wird zu einer genauen Lektüre desselben Terroirs, ohne die Verteilung auf ein breites Portfolio, und verlagert die Aufmerksamkeit auf die Beständigkeit statt auf die Vielfalt. Das Ergebnis ist eine maßvolle Weinbereitung, verwurzelt in der toskanischen Strenge, bei der die Geduld der Reifung ebenso viel zählt wie die Ernte. Der Weinkeller ist für Besucher geöffnet: Halten Sie in Montepulciano für eine Verkostung an und verfolgen Sie, vom Weinberg bis ins Glas, wie ein einziger Wein den gesamten Charakter dieses Hügels widerspiegeln kann.

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