FATTORIA DELLA TALOSA

Fattoria della Talosa presidia le colline di Montepulciano, dove il Sangiovese nella sua variante Prugnolo gentile matura su terreni di antica origine. L'azienda concentra il proprio lavoro su un'unica denominazione, il Vino Nobile di Montepulciano DOCG, un rosso che chiede tempo: almeno ventiquattro mesi di affinamento servono a trarre struttura e profondità da un frutto che raggiunge il 12,5% di alcol. La scelta di puntare su una sola origine protetta, in una zona monocomunale, definisce un'identità netta: ogni annata diventa una lettura ravvicinata dello stesso terroir, senza la dispersione di un portafoglio ampio, e sposta l'attenzione sulla costanza più che sulla varietà. Il risultato è una vinificazione misurata, radicata nel rigore toscano, in cui la pazienza dell'affinamento conta quanto la vendemmia. La cantina è visitabile: fermatevi a Montepulciano per una degustazione e seguite, dal vigneto al calice, come un solo vino sappia restituire l'intero carattere di questa collina.

Contatti