Fattoria di Casalbosco s.r.l.

Zwischen Prato und Pistoia, auf einhundertfünfzig Hektar, bewirtschaftet die Fattoria di Casalbosco süd-südöstlich ausgerichtete Hänge, wo mineralreiche Böden und die Öffnung zu den Pistoieser Apenninen günstige Bedingungen für die Reifung der Trauben schaffen. Der Sangiovese ist der Protagonist, vinifiziert in einer einzigen Denomination – dem Chianti DOCG –, die hier eine Interpretation findet, die an ein präzises Hügel- und Bodenprofil gebunden ist. Unter der Leitung der Familie Becagli setzt das Weingut auf eine sorgfältige Auswahl der Trauben und eine Weinbereitung, die auf önologisches Fachwissen vertraut, mit dem Ziel, die Lesart des Ortes und nicht einen einheitlichen Stil in den Wein zu übertragen. Die Ausrichtung, die Höhe und die mineralische Zusammensetzung des Bodens werden so zu erkennbaren Koordinaten im Glas. Das Anwesen ist öffentlich zugänglich: Erkunden Sie die Weinberge in Begleitung des Weinguts und machen Sie Halt für eine Verkostung, um zu erfahren, wie eine einzige Rebsorte und eine einzige Denomination den Charakter dieses Teils der nördlichen Toskana wiedergeben können.

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