Fattoria di Casalbosco s.r.l.

Entre Prato et Pistoia, sur cent cinquante hectares, la Fattoria di Casalbosco gère des versants exposés sud-sud-est, où les sols riches en minéraux et l'ouverture vers les Apennins de Pistoia créent des conditions favorables à la maturation des raisins. Le Sangiovese est le protagoniste, vinifié sous une seule dénomination — le Chianti DOCG — qui trouve ici une interprétation liée à un profil précis de colline et de sol. Sous la direction de la famille Becagli, le domaine mise sur une sélection minutieuse des grappes et sur une vinification confiée à des compétences œnologiques, avec l'objectif de transmettre dans le vin la lecture du lieu plutôt qu'un style uniforme. L'exposition, l'altitude et la composition minérale du sol deviennent ainsi des coordonnées reconnaissables dans le verre. La propriété est ouverte au public : parcourez les vignobles accompagnés par la fattoria et arrêtez-vous pour une dégustation, afin de vérifier comment un seul cépage et une seule dénomination peuvent restituer le caractère de cette partie de la Toscane septentrionale.

Contacts