Fattoria di Casalbosco s.r.l.

Tra Prato e Pistoia, su centocinquanta ettari, la Fattoria di Casalbosco governa versanti esposti a sud-sudest, dove i terreni ricchi di minerali e l'apertura verso gli Appennini pistoiesi creano condizioni favorevoli alla maturazione delle uve. Il Sangiovese è il protagonista, vinificato in un'unica denominazione — il Chianti DOCG — che qui trova un'interpretazione legata a un preciso profilo di collina e di suolo. Sotto la guida della famiglia Becagli, la tenuta punta su una selezione accurata dei grappoli e su una vinificazione affidata a competenze enologiche, con l'obiettivo di trasferire nel vino la lettura del luogo più che uno stile uniforme. L'esposizione, l'altitudine e la composizione minerale del terreno diventano così coordinate riconoscibili nel bicchiere. La proprietà è aperta al pubblico: percorrete i vigneti con l'accompagnamento della fattoria e fermatevi per una degustazione, per verificare come un solo vitigno e una sola denominazione sappiano restituire il carattere di questo tratto di Toscana settentrionale.

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