Fattoria di Corsignano

In Castelnuovo Berardenga, wo der Chianti Classico seine südliche Grenze findet, bewirtschaftet die Fattoria di Corsignano Lehm- und Kalkböden, die dem Wein einen präzisen Herkunftsstempel aufdrücken. Der Sangiovese, begleitet von den zugelassenen roten Rebsorten, wird mit traditionellen Techniken zu einem Chianti Classico DOCG verarbeitet, der einen Mindestalkoholgehalt von 12,0 % erreicht. Es ist eine Produktion, die sich mehr an der Treue zur Rebsorte als am Effekt misst. Die Denomination beschränkt sich hier auf ein Gebiet von sieben Gemeinden, und diese begrenzte Größe verstärkt das Gewicht jeder Entscheidung im Weinberg und im Keller. Die territoriale Signatur ist keine Formel, sondern das Ergebnis spezifischer Böden, eines Mikroklimas und einer interpretativen Tradition, die sich mit jeder Ernte erneuert. Corsignano hält sich von den spektakulärsten Neuinterpretationen des Chianti fern und bevorzugt die Einhaltung des historischen Charakters des Namens. Das Ergebnis ist ein Rotwein, der von Kontinuität spricht: Jahrgang für Jahrgang bleibt die sortentypische Authentizität das Kriterium, nach dem das Weingut seine Arbeit beurteilt.

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