Fattoria Fibbiano

In Terricciola, einer Gemeinde in der Provinz Pisa, die zur Terre di Pisa DOC gehört, konzentriert sich die Fattoria Fibbiano auf diese einzelne Denomination, die fünfzehn Gemeinden umfasst, die sich an den sonnenexponierten Hängen des toskanischen Hinterlandes erstrecken. Die Produktpalette ist klar gegliedert: Weißweine auf Basis von Vermentino und Trebbiano toscano auf der einen Seite, Rotweine in Standard- und Riserva-Version auf der anderen. Jeder Wein erreicht mindestens 11,5 % Alkohol, die für die Region festgelegte Mindestschwelle, ein Detail, das die volle Reife widerspiegelt, die diese sonnigen Hänge ermöglichen. Mehr als eine stilistische Handschrift ist die Fibbiano-Palette die Aufzeichnung eines geografischen Übergangs: der Punkt, an dem der Einfluss des nahegelegenen toskanischen Meeres auf die Tradition des Landesinneren trifft und dieser weicht. An dieser Schnittstelle finden die Weine ihr Gleichgewicht, zwischen der der Küste zuzuschreibenden Frische und der Struktur der Rotweine aus den Hügeln. Das Weingut ist nicht für Besucher geöffnet, aber seine Interpretation der Terre di Pisa DOC zeigt deutlich, wo es sich positioniert, zwischen zwei Toskanas, die sich normalerweise getrennt erzählen.

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