Fattoria Fibbiano

В Терриччоле, коммуне провинции Пиза, входящей в деноминацию Terre di Pisa DOC, Fattoria Fibbiano работает с этой единственной деноминацией, которая охватывает пятнадцать коммун, расположенных на солнечных склонах тосканского внутреннего региона. Ассортимент четко разделен: белые вина на основе Vermentino и Trebbiano toscano с одной стороны, красные вина в стандартной версии и версии Riserva с другой. Каждое вино достигает как минимум 11,5% алкоголя — минимального порога, установленного для этой зоны, — деталь, отражающая полное созревание, возможное благодаря этим солнечным склонам. Больше, чем стилистическая подпись, ассортимент Fibbiano — это отражение географического перехода: точка, где влияние близлежащего тосканского моря встречается и уступает место традициям внутренних районов. Именно на этом стыке вина находят свой баланс, между свежестью, присущей побережью, и структурой красных вин с холмов. Хозяйство не принимает посетителей, но его интерпретация Terre di Pisa DOC ясно говорит о его местоположении, между двумя Тосканами, которые обычно описываются как отдельные.

Контакты