Fattoria Mantellassi

In Magliano in Toscana, einem Hügeldorf der Maremma grossetana, vinifiziert die Fattoria Mantellassi den Morellino di Scansano DOCG aus Sangiovese, dem ampelographischen Herzstück der Denomination. Die sieben Gemeinden, aus denen sie besteht, sind bekannt für einen mineralischen Charakter und eine präzise Tanninstruktur, und der Betrieb reiht sich hier mit Rotweinen ein, die mindestens 12,5 % Alkohol aufweisen. Es ist ein Morellino, der auf Ausgewogenheit gebaut ist: Die Frische hält dem Körper stand, die Frucht der Maremma gleitet nicht in Marmelade ab. Das mediterrane Klima und die lehmigen Böden von Magliano bestimmen sein Profil und erklären zusammen die Spannung dieser Weine und ihre Lagerfähigkeit. Die Lesart ist die einer Denomination, die mehr von territorialer Identität als von Kraft lebt: Der Sangiovese bleibt der Protagonist, aber es ist die Maremma – ihre Sonne, ihre Lehmböden – die das Glas signiert. Ein nüchternes und kohärentes Porträt des Weinbaus der Grossetana.

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