FENOCCHIO GIACOMO Az. Agr. s.s.a.

In Monforte d'Alba interpretiert Fenocchio Giacomo den Nebbiolo mit traditionellen Methoden, die über fünf Generationen hinweg weitergegeben wurden, und misst sich mit der Komplexität einer Rebsorte, die Geduld erfordert. Der Barolo ruht mindestens achtunddreißig Monate im Keller, eine Zeit, in der die Rotweine die Struktur und Langlebigkeit erlangen, die die großen Weine der Langhe auszeichnen. Um diesen Höhepunkt herum gliedert sich das restliche Portfolio, das vier Denominationen abdeckt, aufgeteilt auf zwei Rebsorten: Dem Nebbiolo von Barolo und Barbaresco gesellt sich der Dolcetto hinzu, in den beiden Ausprägungen Dogliani und Dolcetto di Diano d'Alba, mit einem unmittelbareren und alltäglicheren Charakter. Jedes Etikett arbeitet am Detail des Terroirs und sucht die charakteristischen Merkmale, die eine Gemeinde von der anderen innerhalb eines kleinen Hügelgebietes trennen. Im Weingut findet die Verkostung direkt beim Erzeuger statt: Wer Monforte besucht, kann die Weine nacheinander probieren und Glas für Glas den Unterschied zwischen der Leichtigkeit des Dolcetto und der Tiefe des langlebigen Nebbiolo erkennen.

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