FENOCCHIO GIACOMO Az. Agr. s.s.a.

En Monforte d'Alba, Fenocchio Giacomo interpreta la Nebbiolo con métodos tradicionales transmitidos por cinco generaciones, enfrentándose a la complejidad de una variedad de uva que exige paciencia. El Barolo reposa en bodega durante un mínimo de treinta y ocho meses, tiempo en el que los tintos adquieren la estructura y la persistencia que caracterizan a los grandes vinos de las Langhe. Alrededor de esta cumbre se organiza el resto del portafolio, que abarca cuatro denominaciones repartidas entre dos variedades de uva: a la Nebbiolo de Barolo y Barbaresco se une la Dolcetto, en la doble versión de Dogliani y Dolcetto di Diano d'Alba, de carácter más inmediato y cotidiano. Cada etiqueta trabaja el detalle del terroir, buscando los rasgos distintivos que separan un municipio de otro dentro de un reducido pañuelo de colinas. En la empresa, la degustación se realiza directamente con el productor: quien pase por Monforte puede probar los vinos en secuencia y captar, copa tras copa, la distancia entre la ligereza de la Dolcetto y la profundidad de la Nebbiolo de larga guarda.

Contactos