FERRERO ETTORE Azienda Agricola

Ferrero Ettore bewirtschaftet drei DOCG-Denominationen des östlichen Piemont, alle mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung, die von sehr engen bis zu weiten Gebieten reichen. Der Ruchè di Castagnole Monferrato nimmt eine Zone von nur sieben Gemeinden ein, wo die mineralischen Böden die Struktur des aromatischen Rotweins prägen; die Terre Alfieri bieten ein größeres Gebiet für Arneis und Nebbiolo; die Barbera d'Asti, die sich über 165 Gemeinden erstreckt, repräsentiert das weiteste Extrem dieser Geografie. Das Interessante an dieser Anordnung ist der Maßstabssprung. Die Arbeit mit so unterschiedlichen Denominationen in ihrer Ausdehnung zwingt dazu, verschiedene Mikroklimata zu lesen und die Rebsortenwahl an jedes anzupassen, vom kleinen Fleck des Ruchè bis zur weitläufigen Barbera. Daraus ergibt sich eine Produktpalette, die nicht auf Homogenität, sondern auf die Fähigkeit setzt, Rebsorten, die in getrennten Kontexten verwurzelt sind, jeweils mit ihrer eigenen Physiognomie sprechen zu lassen. Es ist ein Multi-Zonen-Ansatz, der mehr technische Kohärenz als Ausdehnung erfordert und ein pluralistisches Porträt des Monferrato und Astigiano liefert, gelesen durch drei nahe, aber nicht austauschbare Ursprünge.

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