Feudo Cavaliere

Am südlichen Hang des Ätna, in Santa Maria di Licodia, bewirtschaftet Feudo Cavaliere Weinberge, die sich zwischen 900 und 1.000 Metern auf schwarzen Lavaterrassen erstrecken. Das Anwesen gehört der Familie Platania D'Antoni seit 1880 und erlebt heute dank des von einer Nachfahrin geleiteten Neuinterpretationsprojekts eine neue Ära. Im sandigen Boden vulkanischen Ursprungs wachsen Nerello Mascalese und Nerello Mantellato, die als Alberello und Cordon Speronato erzogen werden, gemäß den Formen, die der Vulkan kanonisch gemacht hat. Aus diesem Rahmen entsteht eine einzige Denomination, der Etna DOC, eine Interpretation von Rotweinen, die Höhe, Boden und die Erinnerung der Rebsorten vereinen. Die agronomische Bewirtschaftung verzichtet auf Pestizide und erfolgt durch gezielte Eingriffe, die auf die Empfindlichkeit des Hangs abgestimmt sind. Das Ergebnis sind Weine, die nicht den Effekt suchen, sondern die Treue zum Charakter des Ortes: die straffe Mineralität des Lavasandes, die Säure, die die Höhe bewahrt, der scharfe Zug der Nerello-Trauben. Ein Porträt, wie sich der Ätna hier ohne Übertreibung zu erkennen gibt.

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