FILIPPINO DOMENICO Az. Vitiv. di Filippino Elio

In Neive, einem von der UNESCO anerkannten Dorf am Ufer des Tanaro unweit von Alba, trägt das Weingut Filippino Domenico die Handschrift dreier Generationen. Evaristo pflanzte Anfang des 20. Jahrhunderts die ersten Weinberge in Serra Capelli; Domenico erweiterte die Produktion in den 1950er Jahren und wählte die besten Trauben aus; heute führt Elio Filippino die Arbeit fort, indem er die spezifische Identität jeder Parzelle liest, von den steilen Hängen, die feinere Nuancen begünstigen. Das Sortiment umfasst vier DOCG-Weine entlang der beiden großen Langhe-Achsen. Barbaresco und Barolo, beide aus Nebbiolo, reifen im Keller gemäß den Vorgaben ihrer jeweiligen Disziplinare und suchen Eleganz, wo der Hang sie zulässt; Dolcetto di Diano d'Alba und Dogliani ergänzen das Angebot mit Rotweinen von stärker territorialem Charakter und schnellerem Trinkfluss. Es ist ein Gleichgewicht zwischen der Tiefe der Nebbiolo-Weine und der Unmittelbarkeit der Dolcetto-Weine, das die Schichtung des Anwesens widerspiegelt, das durch sukzessive Veredelungen gewachsen ist. Die Arbeit bleibt im Boden und seiner Morphologie verankert, wobei der steile Hügel eher als Leitprinzip denn als Hindernis dient, und jede Denomination behält die Physiognomie, die der Hang von Neive ihr zuweist.

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