Floridia Giovanni

Ispica · Provinz Ragusa · Sicilia

🏡 Verkostungen & BesucheRagusano DOP

Viehzuchtbetrieb, der Modicana-Rinder zur Herstellung traditioneller sizilianischer Käsesorten züchtet, darunter Ragusano DOP, Caciocavallo und Ricotta.

Was produziert wird

DOP

Ragusano

Ragusano PDO is a large parallelepiped-shaped stretched-curd raw-milk cheese (12-16 kg) with golden to straw-yellow rind, ripened at least three months, sweet and delicate when young and sharp when aged.

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