Floridia Giovanni

Ispica · Province de Ragusa · Sicilia

🏡 Dégustations & visitesRagusano DOP

Exploitation d'élevage qui élève des vaches de race Modicana pour la production de fromages traditionnels siciliens, dont le Ragusano AOP, des caciocavallos et de la ricotta.

Ce qu'il produit

DOP

Ragusano

Ragusano PDO is a large parallelepiped-shaped stretched-curd raw-milk cheese (12-16 kg) with golden to straw-yellow rind, ripened at least three months, sweet and delicate when young and sharp when aged.

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