Fratini

In Castagneto Carducci, innerhalb der Grenzen von Bolgheri, arbeitet Fratini seit 2016 an einem Projekt, das sich ganz den Rotweinen dieses Küstenabschnitts der Toskana widmet. Es gibt zwei angrenzende Denominationen: den Bolgheri DOC und den Bolgheri Sassicaia DOC. Um die besten Anbauflächen zu wählen, stützt sich das Weingut auf Bodenkarten und detaillierte Analysen, identifiziert die besten Lagen und weist die Parzellen präzise den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc zu. Daraus ergibt sich eine Produktion, die zwei unterschiedliche Stilrichtungen verfolgt. Die Bolgheri-Weine setzen auf Frische und Eleganz, mit einem von Frucht geprägten Trinkfluss; die Rotweine im Sassicaia-Stil hingegen reifen mindestens vierundzwanzig Monate, die nötige Zeit, damit sich die Struktur entfalten und die Komplexität entwickeln kann. Jeder Jahrgang spiegelt diese genaue Interpretation des Terroirs wider, wo ein Unterschied von wenigen hundert Metern den Charakter des Weins verändert. Das Weingut empfängt Besucher zu Verkostungen: eine Gelegenheit, die beiden Seelen einer der meistgefeierten Denominationen der Toskana direkt miteinander zu vergleichen.

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