Fructus Vinea

In Sona, an den Hängen östlich des Gardasees, bewirtschaftet Fructus Vinea Weinberge nach veronesischer Tradition und konzentriert sich auf eine einzige Denomination, den Bardolino Superiore DOCG. Die Vorschriften umfassen sechzehn Gemeinden und legen klare Regeln fest: mindestens ein Jahr Reifung und ein Mindestalkoholgehalt von 12 %, Parameter, die den Superiore von den unmittelbareren Versionen des Bardolino abgrenzen. Im Glas bildet die Corvina veronese das Rückgrat, unterstützt von Corvinone und Rondinella; dieses Trio liefert Rotweine mit Struktur und Komplexität, die der erforderlichen Reifung standhalten. Es ist ein Wein, der Zeit braucht, bei dem die Arbeit im Weinberg und das Warten im Keller gleichermaßen ins Gewicht fallen. Das Weingut empfängt das ganze Jahr über Besucher: Ein Halt in Sona ermöglicht es, den Bardolino Superiore an seinem Ursprungsort zu probieren und mit dem Glas in der Hand zu verstehen, wie Boden und Zeit sein Profil definieren.

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