Gabriele Mattalia

Gabriele Mattalia arbeitet im Anbaugebiet des Freisa di Chieri, wo die Hügel östlich von Turin Weine mit straffer roter Frucht und mineralischer Textur hervorbringen. Zwei Denominationen werden bewirtschaftet: die Freisa di Chieri DOC, in den Versionen trocken, superiore und süß, und die Collina Torinese DOC, die den Blick über die einzelne Rebsorte hinaus erweitert. Zusammen erzählen sie von einem Gebiet, das vom Produzenten Maß statt Kraft verlangt. Insbesondere die Freisa ist eine Rebsorte, die keine Fehler verzeiht: Sie erfordert Gleichgewicht und Wissen, um nicht in Bitterkeit oder tannische Härte abzurutschen. Die Produktion erstreckt sich über dreizehn Gemeinden, ein Zeichen für eine detaillierte Kontrolle und weniger für eine Volumenambition. Zwischen vulkanischen Böden und kontinentalen Expositionen finden diese Weine ihren Akzent in einer nie nachlassenden Spannung, wobei die beiden DOC als ergänzende Koordinaten dienen, um die Turiner Hügellandschaft mit der Präzision zu erfassen, die die Rebsorte erfordert.

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