GARESIO S.S.A

Von Serralunga d'Alba, inmitten der Langhe von Cuneo, bewirtschaftet Garesio vier DOCG-Denominationen. Der Nebbiolo gibt die längeren Reifezeiten vor – achtunddreißig Monate für den Barolo, sechsundzwanzig für den Barbaresco – während der Dolcetto im Dogliani und im Diano d'Alba mit einem unmittelbareren Charakter zum Ausdruck kommt. Im Weinberg herrscht eine Ökonomie der Gesten: Korrekturen werden Reihe für Reihe angewendet, nur wenn sie wirklich notwendig sind. Die Nebbiolo-Weine wachsen biologisch zertifiziert, die anderen Trauben folgen den Richtlinien der integrierten nachhaltigen Produktion; überall ist das Ziel die Rebsortenreinheit, Weine, die einladen, anstatt einzuschüchtern. Diese Nüchternheit des Weinguts ist als eine bewusste Entscheidung zu verstehen, nicht als Verzicht. Wer dies persönlich überprüfen möchte, kann dies tun: Das Weingut öffnet seine Türen für Besuche und Verkostungen, eine konkrete Gelegenheit, vor Ort den Unterschied zwischen dem Nebbiolo der besten Hügel und den trinkfertigen Dolcetto zu erfahren.

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