Gaudio Mauro E C.

In Vignale Monferrato arbeitet Gaudio Mauro E C. im weitläufigen piemontesischen Anbaugebiet der Barbera, das zweihundertzwölf Gemeinden umfasst, und konzentriert sich dabei auf die Barbera del Monferrato Superiore DOCG. Es handelt sich um einen Rotwein, dessen Produktionsvorschriften einen Mindestalkoholgehalt von 13 % und eine Reifezeit von vierzehn Monaten vorschreiben – Zeiten, die die Rebsorte zu einer strukturierteren und nachdenklicheren Version ihres Charakters führen. Neben der Barbera kultiviert das Weingut Freisa, Grignolino und Dolcetto, die Rebsorten, die die Weinbaugrammatik des Monferrato bilden und seine Identität prägen. Die Referenzdenomination bleibt jedoch eine einzige, und um sie herum organisiert sich die gesamte Arbeit, wobei die anderen Rotweine eher eine Nebenrolle als die Hauptrolle spielen. Das Weingut empfängt Besucher und bietet Verkostungen an: Ein Halt in Vignale ermöglicht es, aus nächster Nähe zu verfolgen, wie die Barbera in ihrer Superiore-Variante im Vergleich zu den unmittelbareren Versionen einen anderen Gang einlegt, und das Weinhandwerk des Monferrato genau an dem Punkt zu erfassen, wo Weinberg, Produktionsvorschriften und die Hand des Erzeugers aufeinandertreffen.

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