Ghiga Enrico

Ghiga Enrico konzentriert sich auf eine einzige Denomination, die Asti DOCG, die aus Moscato bianco und den zugelassenen aromatischen Rebsorten innerhalb der 51 piemontesischen Gemeinden des Reglements gewonnen wird. Die Kellerei befindet sich in Castiglione Tinella, auf dem Hügel „Ghiga“, der der seit Generationen hier ansässigen Familie ihren Namen gibt: Von dieser Höhe beziehen die aromatischen Weißweine der Gegend ihre Spannung und Definition, indem sie Exposition und Höhe auf einer einzigen Rebsorte messen. Die Arbeit gliedert sich in verschiedene Interpretationen derselben Traube – Spumante, Metodo Classico und eine stille Version – alle an einem Mindestalkoholgehalt von 11,5 % und dem vorgesehenen Reifemonat verankert, bereit für das Glas. Die Konzentration auf einen einzigen Titel schränkt das Feld nicht ein, sondern vertieft es, indem sie die Variablen von Boden und Klima in erkennbare Nuancen verwandelt. Wer nach Castiglione Tinella kommt, kann die Kellerei besuchen und vor Ort die drei Ausprägungen verkosten, um persönlich zu überprüfen, wie der Hügel das Aroma beeinflusst.

Kontakt