Giacomo Barbero

In San Grato di Valpone, ein Stück entfernt von Canale d'Alba, bewirtschaftet Giacomo Barbero Weinberge, die sein Urgroßvater Giorgio Ende des 19. Jahrhunderts zu bearbeiten begann. Auf denselben Parzellen konzentriert sich heute das gesamte Projekt, das einer einzigen Denomination gewidmet ist: dem Roero DOCG, interpretiert durch seine beiden Schlüsselrebsorten, den Nebbiolo für die Rotweine und den Arneis für die Weißweine. Die Betriebsführung setzt auf erneuerbare Energien und einen bewussten Weinbau, mit dem Ziel, die präzise Identität der Region aus diesen Böden zu extrahieren. Die Rotweine ruhen mindestens zwanzig Monate, bevor sie auf den Markt kommen, eine Zeit, die ihre Struktur und Haltbarkeit definiert; die Weißweine und Spumante hingegen setzen auf die Mineralität, die der Boden des Roero zurückgeben kann. Es ist ein Ansatz, der Geduld und den Sinn für den Ort mehr als den sofortigen Ertrag bevorzugt. Besuche und Verkostungen sind öffentlich zugänglich: Es lohnt sich, im Keller vorbeizuschauen, um auf demselben Boden zu verfolgen, wie Nebbiolo und Arneis die Seele des Roero in zwei gegensätzlichen Stilen übersetzen.

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