GIACONE PIERA Az. Agr.

In Alba, inmitten der Hügel der Provinz Cuneo, bearbeitet Giacone Piera vier Denominationen mit Denominazione di Origine Controllata e Garantita. Das Register ist das klassische des Wein-Piemonts: Einerseits der Nebbiolo, interpretiert in den beiden anspruchsvollsten Versionen des Regelwerks, mit dem Barbaresco, der mindestens 26 Monate reift, und dem Barolo, der 38 Monate benötigt, bevor er die Flasche erreicht; andererseits der Dolcetto, eine unmittelbarere Rebsorte, angebaut in der Gegend von Diano d'Alba und im größeren Gebiet von Dogliani. Das Portfolio erzählt von den Geometrien des südwestlichen Piemont, wo Höhe, Exposition und Bodenzusammensetzung jede Rebsorte nach unterschiedlichen Zeiten formen. Die Reifezeiten, die von den vier Regelwerken vorgeschrieben werden – lang und streng für den Nebbiolo, schneller für den Dolcetto – sind kein bürokratisches Detail, sondern das Maß für den Charakter dieser Weine selbst. In Ermangelung von Besuchen bleibt das Glas ein Zeugnis der Disziplin einer Arbeit, die bei der Pflanze beginnt.

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