Gianni Negrini

Die Gianni Negrini Gruppe führt das Erbe einer 1955 von Angelo Negrini gegründeten Wurstwarenfabrik aus Ferrara fort. Seit über siebzig Jahren ist ihr Kernprodukt ein einziges Markenprodukt: die Salamini Italiani alla Cacciatora DOP, deren Referenzgebiet sich über fünftausend Gemeinden der Halbinsel erstreckt. Die zylindrischen, gleichmäßig rubinroten Würste überschreiten dreihundertfünfzig Gramm nicht, eine Größe, die Scheiben mit einem ausgewogenen und konstanten Geschmack garantiert. Um dieses Format herum hat die Gruppe ein Gleichgewicht zwischen der strengen Einhaltung der Vorschriften und einer kontinuierlichen Anpassung an den zeitgenössischen Geschmack aufgebaut. Diese Position hat sie zu einem Referenzlieferanten für den Handel und die qualitätsbewusste Gastronomie gemacht, fähig, innerhalb der Denominationsvorgaben zu bleiben, ohne auf Produktaktualisierungen zu verzichten. Die kleine Jagdwurst wird so in ihren Händen zu einem präzise geführten Format, schwebend zwischen geschützter Regel und dem Geschmack von heute.

Kontakt