Gianni Negrini

Группа Gianni Negrini является наследницей феррарской салюмерии, основанной в 1955 году Анджело Негрини. Уже более семидесяти лет её основным продуктом является Salamini Italiani alla Cacciatora DOP, зона производства которого охватывает более пяти тысяч муниципалитетов на полуострове. Эти колбаски, равномерного рубиново-красного цвета, не превышают трёхсот пятидесяти граммов, что гарантирует ломтики с умеренным и постоянным вкусом. Вокруг этого формата группа выстроила баланс между строгим соблюдением спецификации и постоянной работой по адаптации к современным вкусам. Такая позиция сделала её ведущим поставщиком для дистрибьюторов и ресторанов, наиболее внимательных к качеству, способным оставаться в рамках ограничений защищённого наименования по происхождению, не отказываясь от модернизации продукта. Таким образом, в их руках этот небольшой охотничий салями становится продуктом, управляемым с точностью, балансирующим между защищёнными правилами и современным вкусом.

Контакты