Giarola

Giarola liegt in Sona, in der Provinz Verona, auf den sanften Hügeln, die nördlich des Gardasees ansteigen, wo sich das Gebiet des Bardolino Superiore erstreckt. Hier prägen die Corvina veronese und der Corvinone den Charakter des Weins, begleitet von der Rondinella in präzisen, durch die Vorschriften festgelegten Anteilen. Es ist eine Bezeichnung, die Strenge erfordert: mindestens zwölf Monate Reifung, bevor die Flasche das DOCG-Siegel tragen darf, und ein ausgewogenes Gleichgewicht zwischen den Hauptrebsorten. Innerhalb dieser Vorgaben zeigt sich die Handwerkskunst des Erzeugers, der aus kalkreichen Böden strukturierte und langlebige Weine gewinnen kann. Das Mikroklima des Gardasees und die Beschaffenheit des Geländes haben den Weinbau in diesem Hügelgebiet seit Generationen geprägt, und Giarola nutzt dieses Erbe, indem es sich auf eine einzige geschützte Bezeichnung konzentriert, die mit der Beständigkeit dessen interpretiert wird, der seine Region kennt und keine Abkürzungen bei der Weinreifung sucht – eine Wahl, die seinen Stil definiert.

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