Giavedoni Stroili

Giavedoni Stroili arbeitet in Camino al Tagliamento, im nordöstlichen Friaul, wo Lehm und Kalk die Böden bilden, die den Weißweinen ihre Präzision verleihen. Das Unternehmen interpretiert eine einzige Bezeichnung, die Friuli DOC, deckt dabei aber das gesamte zugelassene Rebsortenspektrum dieses Gebiets ab, das sich über 156 Gemeinden erstreckt. Das Weißweinrepertoire ist sein Rückgrat: Pinot grigio, Friulano und Sauvignon neben Riesling, Traminer aromatico und der autochthonen Ribolla gialla, sowohl reinsortig als auch als Cuvée vinifiziert. In jedem kehren die frische Säure und die Mineralität wieder, die die Region kennzeichnen. Ein Rotwein und ein Schaumwein ergänzen das Sortiment und vervollständigen eine Interpretation, die mehr auf Vielfalt als auf Spezialisierung setzt. Es ist der Ansatz dessen, der in einer einzigen DOC nicht eine Einschränkung, sondern einen Fächer sieht: viele Sorten, ein einziges Gebiet und die Aufgabe, in jeder den friaulischen Charakter hervorzuheben, ohne sie einem vordefinierten Stil anzupassen.

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