GIORDANO LOMBARDO

In Gavi, im äußersten Süden der Provinz Alessandria, verarbeitet Giordano Lombardo die Rebsorte Cortese, die hier ihren ausgeprägtesten mineralischen Ausdruck erreicht. Der Produzent arbeitet innerhalb einer einzigen geschützten Denomination, dem Gavi, dessen Spezifikation elf Gemeinden auf einem kalkhaltigen Terroir umfasst, das den Weißweinen Spannung und Finesse verleiht. Aus einer einzigen Rebsorte entsteht eine Vielfalt von Interpretationen: vom trockenen Stillwein über die zart prickelnde Version bis hin zum strukturierteren Spumante, wobei jeder die Mindestalkoholstärke von 10,5 Volumenprozent einhalten muss. Es ist eine Arbeit der Variationen, bei der die stilistische Vielfalt nicht aus der Breite des Denominationskatalogs, sondern aus den verschiedenen Wegen innerhalb eines einzigen Anbaugebiets entsteht. Das Weingut empfängt Besucher, und ein Besuch ist der direkteste Weg, um zu verstehen, wie die lokale Geologie jeden Jahrgang prägt. Wer in Gavi Halt macht, kann persönlich an Verkostungen und Führungen durch das Weingut teilnehmen und den Übergang vom kalkhaltigen Boden ins Glas nachvollziehen: eine direkte Einladung, das Terroir in seinen vielfältigen Formen zu entdecken.

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