GIORDANO LOMBARDO

В Гави, на крайнем юге провинции Алессандрия, Giordano Lombardo работает с сортом Cortese, виноград которого здесь достигает своего наиболее выраженного минерального проявления. Производитель работает в рамках одной защищённой деноминации, Gavi, регламент которой охватывает одиннадцать муниципалитетов на известняковом терруаре, придающем белым винам напряжённость и утончённость. Из одного сорта винограда рождается целый спектр интерпретаций: от сухого тихого белого вина до деликатно игристого варианта и более структурированного спуманте, каждое из которых должно соответствовать минимальной крепости в 10,5 градусов. Это работа с вариациями, где стилистическое разнообразие проистекает не из широты каталога деноминаций, а из различных путей, доступных в пределах одной зоны. Винодельня принимает посетителей, и визит — это самый прямой способ понять, как местная геология формирует каждый миллезим. Те, кто останавливается в Гави, могут лично посетить дегустации и экскурсии по хозяйству, прослеживая путь от известняковой почвы до бокала: прямое приглашение прочесть терруар через его многочисленные формы.

Контакты