Giovanna Tantini

In Castelnuovo del Garda, zwischen den Ton- und Kalkarenitböden des Veroneser Hinterlandes, prägt Giovanna Tantini einen Custoza DOC, der den Schwerpunkt ihres Kellers bildet: ein mineralisch geprägter, straffer Weißwein, der die Besonderheit dieser am See gelegenen Ecke Venetiens ins Glas übersetzt. Der Boden, mehr als die Rebsorte, scheint den Ton anzugeben – Salzigkeit und Schwung vor jeder Weichheit. Das Weingut ist auch ein Agriturismo inmitten der Weinreihen, und diese Doppelfunktion ist kein kommerzielles Detail, sondern eine Art, den Wein in seinem Kontext zu erzählen. Wer hier Halt macht, kann durch die Weinberge spazieren und an einer Verkostung teilnehmen, die die Produktion mit der Gastfreundschaft verbindet, dem Faden von der Rebreihe bis zum Glas folgend. Es ist eine konkrete Einladung: Eine Besichtigung hier zu buchen bedeutet, aus nächster Nähe zu sehen, wie ein Seewein Gestalt annimmt, von der Erde, die ihn nährt, bis zur Hand, die ihn interpretiert, ohne Zwischenhändler zwischen Weinberg und Verkostung.

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