Gli Allori

Seit 1919 bewirtschaftet Gli Allori die Hügel von Collalbrigo, wo die hundertjährigen Lorbeerbäume, die dem Weingut seinen Namen geben, Generationen von Winzern kommen und gehen sahen. Heute liegt die Leitung in den Händen von drei Cousins – Giacomo, Giulio und Matilde –, die familiäre Kontinuität und Aufmerksamkeit für das Territorium miteinander verbinden, ohne dabei auf die Erneuerung von Praktiken und Perspektiven zu verzichten. Der Kern der Arbeit ist der Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, gewonnen aus Glera zusammen mit Verdiso und anderen lokalen Rebsorten, die an diesen sonnenexponierten Hängen gedeihen. Das Etikett 'Le Tose' widmet den Wein den Gründerinnen der Familie – Luigia, Giovanna und Maria Luisa – und macht die Erinnerung zu einem Identitätsmerkmal statt zu einer bloßen Zierde. In einem Hügelgebiet, das zum Symbol des venezianischen Schaumweins geworden ist, wählt Gli Allori den Weg der jährlichen Selektion statt des Volumens. Die Kellerei empfängt Besucher: Der Aufstieg nach Collalbrigo zwischen den Rebstöcken und den jahrhundertealten Lorbeerbäumen ist der direkteste Weg, das Glas mit der Landschaft zu verbinden, die es hervorbringt.

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