I Muretti

I Muretti bewegt sich innerhalb zweier der anspruchsvollsten Denominationen des Veltlins, ohne einen festen Ort, der das Dorf bestimmt, aber mit einer klaren önologischen Identität. Im Mittelpunkt steht der Sforzato di Valtellina, ein Rotwein aus getrockneten Trauben, dessen Vorschriften einen Mindestalkoholgehalt von vierzehn Volumenprozent und lange Reifemonate vorschreiben: Hier konzentriert der Nebbiolo Chiavennasca, begleitet von ausgewählten roten Rebsorten, die Kraft der terrassierten Hänge. Parallel dazu bewirtschaftet das Weingut den Valtellina Superiore, wo derselbe Chiavennasca in einem Gebiet von zwölf Gemeinden unter ebenso strengen Reiferegeln heranreift. Diese doppelte Ausrichtung zeugt von präziser Kompetenz – Tiefe aus den Hochlagen-Weinbergen zu gewinnen und sich den strengen Vorschriften zu beugen, die das höchste Niveau der Region definieren. Die beiden DOCG-Weine gehen so Hand in Hand: einerseits die Dichte der Appassimento-Methode, andererseits die Vertikalität des Superiore, beide das Ergebnis derselben Bergtraube, interpretiert mit Höhe und Geduld. Ein Porträt, das mehr auf Methode als auf Inszenierung basiert.

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