I Muretti

I Muretti si muove entro due delle denominazioni più impegnative della Valtellina, senza un indirizzo che ne fissi il borgo ma con una chiara identità enologica. Al centro sta lo Sforzato di Valtellina, rosso da uve appassite che il disciplinare vincola a un minimo di quattordici gradi e a lunghi mesi di affinamento: qui il Nebbiolo Chiavennasca, affiancato da vitigni rossi selezionati, concentra la potenza dei versanti terrazzati. Parallelamente la casa presidia il Valtellina Superiore, dove lo stesso Chiavennasca matura in una zona di dodici comuni sotto regole di invecchiamento altrettanto severe. Questo doppio fronte racconta una competenza precisa—estrarre profondità dai vigneti d'alta quota e piegarsi al rigore normativo che definisce il livello superiore della regione. Le due DOCG procedono così in coppia: da un lato la densità dell'appassimento, dall'altro la verticalità del Superiore, entrambe frutto della stessa uva di montagna letta con altitudine e pazienza. Un ritratto costruito sul metodo più che sulla scenografia.

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