I Tirreni

In Castagneto Carducci, wo die mineralischen Böden von Bolgheri die Identität jeder Flasche prägen, verarbeitet I Tirreni zwei Denominationen, die unterschiedliche Facetten desselben Gebiets erzählen. Die umfassendere Bolgheri DOC vereint die Bordeaux-Rebsorten – Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc – zu strukturierten Rotweinen, begleitet von frischen Weißweinen auf Basis von Vermentino. Die seltene Bolgheri Sassicaia DOC hingegen folgt einem engeren und strengeren Weg: Weine auf Cabernet-Basis, die mindestens zwei Jahre reifen, bevor sie auf den Markt kommen. Der Übergang von der einen zur anderen Denomination spiegelt die gesamte Geografie dieser toskanischen Küste wider, von Rotweinen für den sofortigen Genuss bis hin zu solchen, die für eine lange Lagerung gedacht sind. Das Weingut interpretiert Terroir und Reifung als Unterscheidungsmerkmale, sodass jedes Etikett einen präzisen Platz in der Kollektion einnimmt. Das Unternehmen empfängt Besucher zu Verkostungen im Keller: eine konkrete Gelegenheit, die beiden Denominationen nebeneinander zu probieren und Glas für Glas zu verstehen, wie sich der Wein verändert, wenn sich die Regeln der Produktionsvorschriften und die Wartezeit ändern.

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