Icardi S.S.A.

Die einzige Denomination von Icardi S.S.A. ist der Asti DOCG, ein geschützter Bereich, der sich über 51 Gemeinden des Piemont erstreckt. Das Haus verarbeitet den Moscato bianco und aromatische weiße Rebsorten, beugt sie aber nicht einem einzigen Register: Aus derselben Traube entstehen der süße Spumante, die Metodo Classico-Version und die stillen Weißweine, alle über der Mindestgrenze von 11,5 % Alkohol. Es ist ein Sortiment, das sich um eine Rebsorte dreht, die in verschiedenen Grammatiken gelesen wird, von der expansivsten Perlage bis zum stillen Wein. Der rote Faden, der diese Flaschen verbindet, ist das Maß. Jeder Wein wartet mindestens einen Monat, bevor er auf den Markt kommt: ein kurzes Intervall, das jedoch ausreicht, um das delikate Gleichgewicht zwischen Süße, Aromatik und Frische zu fixieren, das die Spezifikation (Disciplinare) des Asti als Signatur vorschreibt. In der Geschichte der Denomination repräsentiert Icardi die Wahl, der Stimme des Moscato treu zu bleiben, ohne seinen Charakter zu erzwingen oder ihn mit Technik zu überdecken. Eine nüchterne Interpretation einer Rebsorte, die anderswo gerne spektakulär inszeniert wird.

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