IL FORO GRECO

In Campoli del Monte Taburno, wo sich die Hügel von Benevento an die Flanken des samnitischen Massivs schmiegen, bindet Il Foro Greco seine Produktion an eine einzige Denomination: den Aglianico del Taburno DOCG. Rot- und Roséweine entstehen aus vulkanischen Böden und einem gemäßigten Klima, das die tanninhaltige Struktur der Rebsorte mildert, ohne ihr den Nerv zu nehmen, in einem Winkel der Provinz, wo der Weinanbau bis zu den Siedlungen der Magna Graecia zurückreicht. Das Weingut kombiniert zeitgenössische önologische Instrumente mit lokalen Praktiken und bewegt sich innerhalb der vom Reglement festgelegten Grenzen: mindestens vierundzwanzig Monate Reifung und ein Mindestalkoholgehalt von zwölf Prozent. Die Flaschen erreichen die italienischen und ausländischen Märkte, ein konkretes Maß für das Potenzial eines noch wenig erschlossenen samnitischen Terroirs. Der Name des Unternehmens selbst erinnert an diese alte Schichtung, als ob jeder Jahrgang den Faden zwischen der heutigen Rebe und den griechischen Wurzeln des Gebiets wieder aufnehmen wollte.

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