IL FORO GRECO

A Campoli del Monte Taburno, dove le colline beneventane si appoggiano ai fianchi del massiccio sannita, Il Foro Greco vincola la propria produzione a un'unica denominazione: l'Aglianico del Taburno DOCG. Rossi e rosati nascono dai suoli di origine vulcanica e da un clima temperato che smussa la struttura tannica del vitigno senza sottrarne il nerbo, in un lembo di provincia dove la coltivazione della vite risale agli insediamenti della Magna Grecia. La cantina accosta strumenti enologici contemporanei e pratiche locali, muovendosi entro i limiti fissati dal disciplinare: almeno ventiquattro mesi di affinamento e una gradazione minima del dodici per cento. Le bottiglie raggiungono i mercati italiani e quelli esteri, misura concreta del potenziale di un terroir sannita ancora poco battuto. Il nome stesso dell'azienda richiama quella stratificazione antica, come se ogni annata volesse riannodare il filo tra la vite di oggi e le radici greche del territorio.

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