Il Poggiolo

In Montalcino, wo der Sangiovese den Namen und Status des Brunello annimmt, bewirtschaftet Il Poggiolo vulkanische Böden, um Weine von klarer Struktur und Intensität zu erzeugen. Eine einzige Denomination, der Brunello di Montalcino DOCG, aber eine der anspruchsvollsten Italiens: Hier ist Zeit kein Luxus, sondern Vorschrift. Jeder Jahrgang durchläuft die obligatorischen 48 Monate Reifung, ein Großteil davon im Fass, bevor er als vollendet gelten kann. Das Weingut macht diese Langsamkeit zu seiner Leitlinie. Der Akzent liegt auf den mineralischen Signaturen des Terroirs, die durch eine sorgfältige Fruchtpflege und eine lange Holzruhe kultiviert werden, die die Kanten glättet, ohne den Charakter zu unterdrücken. Es ist eher ein Werk der Subtraktion als der Addition, bei dem die Identität des Gutes an der Fähigkeit zu warten gemessen wird. In einer der strengsten Weinregionen der Toskana entscheidet sich Il Poggiolo, den Regeln der langen Zeit zu folgen und daraus seinen eigenen Brunello zu formen.

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