Kellerei Eisacktal

Die Kellerei Eisacktal bewirtschaftet drei unterschiedliche Terroirs des Weinbaus in Norditalien. Das Herzstück der Produktion ist der Alto Adige DOC, Weiß- und Rotweine, die sich auf 52 Gemeinden verteilen, mit den klassischen alpinen Rebsorten, die vom Pinot Grigio bis zum Traminer Aromatico reichen. Daneben füllt die Genossenschaft den Lago di Caldaro DOC ab, wo die Schiava-Varietäten – grossa, gentile und grigia – leichte Rotweine definieren. Die dritte Denomination, Mitterberg IGT, erweitert den Aktionsradius auf 116 Gemeinden und vervollständigt ein Mosaik, das auf der geologischen und klimatischen Spezifität jeder Zone aufbaut. Es ist eine Kellerei, die Unterschiede nicht nivelliert, sondern hervorhebt, indem sie in jedem Etikett die Handschrift des jeweiligen Bodens und alpinen Mikroklimas sucht. Die Türen sind offen: Wer durch das Eisacktal fährt, kann für einen Besuch und eine Verkostung anhalten und die drei Profile am selben Verkostungstisch vergleichen, von den straffen Weißweinen der Höhenlagen bis zu den leichten Rotweinen der Schiava. Es ist der direkteste Weg, um zu messen, wie wenig geografische Distanz ausreicht, um den Wein zu verändern.

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