Kellerei Eisacktal

Kellerei Eisacktal governa tre terroir distinti del Nord Italia vinicolo. Il cuore della produzione è l'Alto Adige DOC, bianchi e rossi distribuiti su 52 comuni, con i vitigni alpini classici che vanno dal Pinot Grigio al Traminer Aromatico. Accanto, la cooperativa imbottiglia Lago di Caldaro DOC, dove le varietà Schiava — grossa, gentile e grigia — definiscono rossi di corpo leggero. La terza denominazione, Mitterberg IGT, allarga il raggio d'azione a 116 comuni e completa un mosaico costruito sulla specificità geologica e climatica di ciascuna zona. È una cantina che non appiattisce le differenze ma le rivendica, cercando in ogni etichetta la firma del rispettivo suolo e microclima alpino. Le porte sono aperte: chi passa dalla Valle Isarco può fermarsi per una visita e una degustazione, mettendo a confronto nello stesso banco i tre profili, dai bianchi tesi d'alta quota ai rossi leggeri della Schiava. È il modo più diretto per misurare quanto poca distanza geografica basti a cambiare il vino.

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