Kellerei Eisacktal

La Kellerei Eisacktal gère trois terroirs distincts du Nord de l'Italie viticole. Le cœur de la production est l'Alto Adige DOC, des blancs et des rouges répartis sur 52 communes, avec les cépages alpins classiques allant du Pinot Grigio au Traminer Aromatico. À côté, la coopérative embouteille le Lago di Caldaro DOC, où les variétés Schiava — grossa, gentile et grigia — définissent des rouges au corps léger. La troisième dénomination, Mitterberg IGT, élargit le rayon d'action à 116 communes et complète une mosaïque construite sur la spécificité géologique et climatique de chaque zone. C'est une cave qui n'aplanit pas les différences mais les revendique, cherchant dans chaque étiquette la signature de son sol et de son microclimat alpin respectifs. Les portes sont ouvertes : ceux qui passent par la Valle Isarco peuvent s'arrêter pour une visite et une dégustation, en comparant sur le même comptoir les trois profils, des blancs tendus d'altitude aux rouges légers de la Schiava. C'est le moyen le plus direct de mesurer à quel point une faible distance géographique suffit à changer le vin.

Contacts