L’armangia Azienda Agricola Di Giovine Ignazio

L'armangia, ein landwirtschaftlicher Betrieb von Di Giovine Ignazio, widmet sich dem Asti, einer Denomination, die sich über einundfünfzig Gemeinden des Piemont erstreckt. Die Arbeit dreht sich um die Rebsorte Moscato bianco und andere zugelassene aromatische weiße Rebsorten des Gebiets, ideales Material für Weine, bei denen der Duft im Vordergrund steht. Das weite und vielfältige Gebiet bietet unterschiedliche Bedingungen, die das Weingut mit einer bewusst facettenreichen Palette interpretiert. Aus dieser Rebsorte entstehen drei unterschiedliche Ausprägungen: ein stiller Weißwein, ein Spumante und eine Metodo Classico-Version, jede mindestens einen Monat lang gereift und konform mit dem im Reglement vorgesehenen Mindestalkoholgehalt von 11,5 %. Diese Vielfalt ermöglicht es, den Moscato in verschiedenen Facetten zu erleben, von der duftenden Unmittelbarkeit des stillen Weins bis zur komplexen Struktur der Flaschengärung. Die Herangehensweise verbindet aromatische Frische und Struktur, wobei in jeder Typologie das gleiche Gleichgewicht zwischen olfaktorischem Schwung und geschmacklicher Beständigkeit gesucht wird, ohne der leichten Süße zu erliegen, die oft mit diesem Namen verbunden ist.

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