La Bacheta

Auf den Moränenhügeln oberhalb des Gardasees, in Sommacampagna, kultiviert La Bacheta die klassischen venezianischen Rebsorten des Gardaseebeckens – Corvina veronese, Corvinone und Rondinella – für eine einzige Denomination, den Bardolino Superiore DOCG. Die von Amphitheatern und bewegten Böden geprägte Gletscherlandschaft ist ebenso integraler Bestandteil des Weins wie die Rebsorte. Das Weingut ist biologisch zertifiziert, und jeder Hektar folgt einer Logik der Bodenschonung, die sich in den zwölf Monaten Reifung widerspiegelt, die für diesen Typus vorgeschrieben sind. Sich auf ein einziges Etikett zu konzentrieren, bedeutet, ein einziges Ziel tiefgründig zu bearbeiten: den Bardolino in seiner Superiore-Version, die im Vergleich zur Basisversion strukturierter und erwartungsvoller ist, von gemessener Eleganz statt von Kraft. Hier konvergieren Methode und Terroir ohne Zwang. Das Weingut ist für Besucher geöffnet: Man kann den Moränenweinberg erkunden, verstehen, wie die Exposition zum See das Klima mildert, und bei einer Verkostung feststellen, was den Superiore vom alltäglichen Bardolino unterscheidet.

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