La Borriana

La Borriana produziert Carmignano DOCG, eine der ältesten Denominationen Italiens, die auf nur zwei Gemeinden der Toskana beschränkt ist. Ein winziger Umfang, der auch ein Privileg ist: Hier bildet der Sangiovese das Rückgrat, angereichert durch Canaiolo Nero und die Cabernets – Franc oder Sauvignon – eine frühe und ungewöhnliche Präsenz für die Region, die vollständig in die kodifizierte Cuvée aufgenommen wurde. Jeder Jahrgang ruht mindestens zwanzig Monate vor der Freigabe, eine Zeit, in der der Wein Komplexität entwickelt und seine Komponenten harmonisiert. Mit einem Mindestalkoholgehalt von 12,5 % suchen diese Rotweine eher das Gleichgewicht zwischen Kraft und Eleganz als die muskulöse Zurschaustellung. Das Ergebnis trägt die Handschrift eines Terroirs mit langer Geschichte und einer maßvollen Weinbereitung, die darauf achtet, nichts zu erzwingen. In einer toskanischen Landschaft, die von klangvolleren Namen dominiert wird, verteidigt der Carmignano seine Einzigartigkeit: die kleine Anbaufläche, die seit Jahrhunderten festgelegte Cuvée, die Geduld der Reifung als erkennbare Signatur in jeder Flasche.

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